Картофель Ильинский рано созревает (садим в мае – собираем урожай в июле), неприхотлив в уходе, хорошо сохраняет свой товарный вид даже после длительного хранения. Отличные вкусовые качества позволяют использовать его в кулинарии: этот сорт идеально для приготовления хрустящей картошки фри.
Высокая урожайность (10 и более клубней на одном кусте и до 350 ц/га) снискала этому сорту заслуженную популярность, как среди отечественных овощеводов, так и у фермеров ближнего зарубежья.
Описание сорта картофеля Ильинский
Этот вид отличается средними кустами, высота которых достигает 60 см. Полупрямостоячие побеги у картофеля «Ильинский» толщиной 0,5-1,2 см. По мере разрастания кустов, стебли, расположенные в центральной части, склоняются в разные стороны.
Важно! Для картофеля «Ильинский» обязательно рекомендовано окучивание, что позволяет увеличить объем урожая за счет нарастания клубней в дополнительном слое земли.
В каждом кусте у этого сорта нарастает по 4-6 стеблей. В верхней части они хорошо облиственные, а внизу зачастую оголенные. Пластины крупные, картофельного типа длиной до 12 см. По краю у них может быть небольшая волнистость, но зачастую она отсутствует. Оттенок листьев насыщенно-зеленый.
Соцветия у «Ильинского» мелкие, каждый из них состоит из 3-4 бутонов красно-фиолетового оттенка. Их лепестки сросшиеся у основания. Диаметр венчика не превышает 1 см. Период цветения у картофеля «Ильинский» наступает в первой половине июня при посадке в мае.
Период вызревания овоща колеблется от 70 до 80 дней
Картофель «Ильинский» характеризуется хорошо развитой корневой системой. Под одним кустом вырастает от 8 до 12 клубней среднего размера. Мелких плодов незначительное количество. Средняя масса клубня составляет 58-120 г. Плоды у этого картофеля правильной овальной формы. Поверхность у них гладкая, оттенок кожуры красный, равномерный. Глазки небольшие, имеют среднюю глубину залегания. При разрезе клубня можно увидеть белого цвета мякоть.
Содержание крахмала у картофеля «Ильинский» достигает 16-18%. Вкусовые качества отменные, что подтверждают многочисленные отзывы. В процессе приготовления он слегка разваривается. Идеально подходит для пюре, так как крупинки не образуются.
«Ильинский» требователен к составу почвы. Для получения максимальной продуктивности этот картофель нужно выращивать в рыхлом грунте с хорошей влаго- и воздухопроницаемостью в условиях мягкого климата. Но опытные огородники утверждают, что возможно выращивание «Ильинского» и на тяжелых почвах, после внесения в грунт торфа, песка, измельченной соломы.
Какие могут быть трудности при выращивании
При выращивании сорта Ильинский учитывайте его подверженность фитофторозу, когда у корней растения скапливается слишком много влаги.
Чтобы не допускать заражения растения фитофторой, рекомендуется перед самой посадкой выбраковывать зараженные клубни и окучивать кусты не менее трех раз за сезон. Желательно несколько раз опрыскивать посадки специальными препаратами (например, «Фитоспорином-М» и следить, чтобы зараженные растения не контактировали на гряде со здоровыми кустами, то есть вовремя удалять больные растения.
Насекомые-вредители – главная опасность для урожая. Одним из самых «грозных» вредителей семейства Пасленовых можно считать колорадского жука. Вся трудность борьбы с ними заключается в том, что выходят они на поверхность земли неравномерно. Сначала на листьях появляются те из них, кто зимовал ближе к поверхности почвы. После этого на картофельные ростки выползают более «глубинные» их собратья.
За один раз окончательно избавиться от взрослых особей, их личинок и яиц почти невозможно. Колорадские жуки могут за короткое время уничтожить все картофельные посадки. Если не хотите использовать химию, придется собирать их вручную в течение всего периода вегетации. Немного помогает опрыскивание луковой настойкой. При огромном количестве вредителей придется применить инсектициды. «Децис», «Колорадского жука НЕТ» и другие препараты продаются в каждом садовом магазине. Перед применением обязательно изучите инструкцию.
Характеристика сорта картофеля Ильинский
Картофель «Ильинский» относится к категории засухоустойчивых. Сорт легко переносит кратковременный недостаток влаги, повышенную температуру и показывает в таких условиях стабильную урожайность. Но не терпит высокую влажность почвы, поэтому его нельзя выращивать в низинах, так как это может привести к загниванию клубней.
Молодые побеги «Ильинского» могут подмерзать в случае возвратных заморозков. Поэтому высаживать этот сорт необходимо, когда установится теплая погода.
Клубни «Ильинского» не растрескиваются. Сорт характеризуется хорошей лежкостью. Урожай хранится до конца весны следующего года, при соблюдении всех условий. Массовая доля отходов при этом не превышает 7-10%. «Ильинский» маловосприимчив к механическим повреждениям. Его клубни хорошо переносят транспортировку без потери товарного вида.
Важно! Картофель «Ильинский» пригоден для приготовления чипсов и картофеля фри.
Урожайность
Этот сорт считается среднеранним. Созревание картофеля наступает через 70-80 дней с момента появления всходов. Выход товарных клубней составляет 87-99%, что значительно выше, чем у других сортов.
Урожайность средняя. С 1 кв. м. можно получить около 5 кг картофеля. На этот показатель влияет состав почвы, климатические условия и своевременное внесение удобрений.
Достоинства и недостатки
Картофель «Ильинский» имеет ряд достоинств. За это его любят многие огородники. Поэтому, несмотря на то, что выведено большое количество современных видов, он сохраняет актуальность на протяжении 20 лет. Этому также способствует небольшое количество недостатков.
Уровень лежкости этого сорта составляет 90-93%
Плюсы
- Хорошая лежкость.
- Отличные товарные качества.
- Устойчив к жаре и засухе.
- Отличный вкус.
- Универсальность применения.
- Не поражается картофельным раком.
- Дружное созревание.
- Устойчив к механическим повреждениям.
- Равномерность плодов.
- Высокая урожайность.
Минусы
- Средняя устойчивость к фитофторе.
- Поражается колорадским жуком, нематодой и проволочником.
- Плохо переносит застой влаги.
- Требователен к составу почвы.
Сбор и хранение урожая
Самый приятный момент для любого фермера — уборка урожая. Узнаем, как собрать урожай Ильинской картошки без потерь и вовремя.
Как и когда собирать
Поскольку сорт раннеспелый, урожай собирают уже через три месяца после посадки.
Совет. Заранее позаботьтесь об урожае на следующий год. Важно обратить внимание на количество клубней на кусте. Выбирайте только те, на которых находится не менее 10 здоровых клубней и используйте этот материал на следующий год для посадки.
За две недели перед копкой всю ботву выкашивают. Собирать картофель желательно вручную, чтобы не повредить плоды. Те растения, на кустиках которых меньше заполненных «гнезд» для высевания на следующий год не годятся, даже если на них обнаружены крупные по размеру картофелины.
Внимание! Убирайте урожай картофеля только в сухую погоду!
Особенности хранения сорта
Клубни могут лежать всю зиму и сохраняются на 93% в отличие от некоторых других среднеранних сортов, которые после сбора урожая сразу употребляют в пищу и долго не хранят.
Для более долгого хранения сорта овоща придерживайтесь таких правил:
- клубни после выкапывания можно подсушить прямо на грядке. При этом держать их на открытом солнце не более нескольких;
- после просушивания поместите Ильинский не менее чем на две недели в сухое место с температурой +12–16 °С;
- желательно каждый просушенный клубень осмотреть, чтобы отсортировать зараженные и мелкие картофелины. Семенной картофель рекомендуется положить в отдельную от «пищевой» картошки емкость.
Справка. Чтобы сохранить сорт Ильинский в надлежащем виде учитывайте, что он склонен к раннему прорастанию. Чтобы избежать быстрого появления поросли, нужно снизить ближе к началу весны температуру в хранилище до +3–4˚С.
Правила посадки
Высаживать картофель «Ильинский» рекомендуется в первой половине мая, когда почва прогреется на глубину 20 см и минет угроза возвратных заморозков.
Подготовку участка под картофель нужно начинать осенью, проведя глубокую вспашку. Но при отсутствии времени ее можно сделать и весной, но как минимум за 7 дней до посадки. Под вспашку следует внести перепревшую органику из расчета 200 кг на сотку. При ее отсутствии необходимо применять минеральные удобрения. Они включают нитроаммофоску, калийную соль и аммиачную селитру по 1 кг на тот же размер участка. После этого нужно разровнять поверхность. Подготовка клубней состоит из прогревания и проращивания на протяжении 10-14 дней по стандартной схеме.
Высаживать картофель «Ильинский» нужно на расстоянии 30 см, и придерживаться ширины междурядий — 60 см. Такая схема посадки поможет обеспечить равномерное освещение и проветривание кустов, а также позволит качественно провести окучивание.
Важно! Глубина заделки картофеля «Ильинский» должна быть около 10-12 см.
Специфика выращивания и ухода за картофелем
- Оптимальные температурные условия прогревания почвы находятся на уровне 8-10 градусов. Это необходимо чтобы картофель начал прорастать и формировать молодые клубни.
- Глубина посадки в среднем 5-10 см. Расстояние между рядками 60-70 см., между клубнями в рядке 25-35 см.
- На 6-7 день после посадки клубней проводят рыхление почвы, чтобы уничтожить еще нитевидные проростки сорняков, а также улучшить аэрацию земли (насыщение почвы кислородом).
- Полив осуществляется по мере высыхания почвы. Норма полива на 10 соток: сразу после всходов 15 куб.м.;
- во время формирования клубней 30 куб.м.;
- за 20 дней до уборки и хранения на зиму полив прекращается.
Особенности выращивания
Полив посадок нужно проводить только при отсутствии длительных дождей. Особенно важно, чтобы влаги было достаточно в период наращивания побегов, цветения и завязи.
Через 7 дней после посадки грядку следует прорыхлить на глубину 2 см, чтобы улучшить доступ воздуха в почву. Когда побеги картофеля подрастут на высоту 12 см, следует провести первое окучивание, а через 10 дней повторить.
Важно! На протяжении всего периода роста следует пропалывать картофель и рыхлить почву у основания кустов, пока ряды не сомкнутся.
Подкормку проводить на этапе цветения и формирования завязи, если при вспашке были внесены удобрения для роста. В этот период рекомендуется применять суперфосфат (40 г) и сернистый калий (25 г) на ведро воды. Вносить удобрения первый раз следует в виде водного раствора под корень из расчета 1 л на растение, а второй – опрыскиванием по листу.
Урожайность сорта зависит напрямую от схемы посадки
Достоинства и недостатки
- Стараниями селекционеров Ильинский обладает рядом неоспоримых достоинств, среди которых:
- очень высокие показатели урожайности;
- достойные вкусовые характеристики корнеплодов;
- низкий процент нетоварных плодов (не более 1–13%);
- универсальное направление использования;
- хорошая лёжкость и незначительные (до 7%) потери в процессе хранения, что для ранних сортов является редкостью;
- неприхотливость, отсутствие сложностей с выращиванием;
- ранние сроки созревания;
- ровная форма и одинаковые размеры плодов;
- хорошая транспортабельность урожая;
- засухоустойчивость, стойкость ко многим грибковым и вирусным заболеваниям картофеля.
- Однако, недостатки у сорта тоже есть. К ним относят:
- низкие показатели холодоустойчивости;
- необходимость в высоком окучивании куста из-за склонности его стволов распадаться и ложиться на землю;
- низкую устойчивость к нематоде и невысокую — к парше и фитофторозу;
- короткие сроки хранения (в сравнении с более поздними сортами);
- редкость (семенной материал для посадки найти сложно).
Неприхотливость в уходе
У каждого сорта есть свои положительные и отрицательные стороны. По отзывам овощеводов, у Ильинского достоинств намного больше, чем недостатков. К положительным качествам относятся:
- раннее созревание;
- неприхотливость в уходе;
- высокая урожайность;
- хороший товарный вид;
- отменные вкусовые качества;
- широкий спектр использования клубней.
К недостаткам сорта можно отнести плохую переносимость избытка влаги, а также подверженность фитофторе.
Вот уже почти два десятка лет этот сорт картофеля выращивают на своих участках дачники, а также в промышленном производстве фермеры. Его качество проверено годами, он пользуется большой популярностью у покупателей.
Болезни и вредители
Сорт картофеля Ильинский подвержен таким заболеваниям, как фитофтороз и золотистая цистообразующая нематода. Главными симптомами фитофтороза являются темные пятна, которые изначально появляются на листьях, а потом и на всех остальных частях растения.
Это заболевание является неизлечимым, однако предотвратить его появление можно при помощи профилактического опрыскивания растений раствором медного купороса, сернокислой меди, марганца или бордосской жидкости. Если картофель уже заражен, задержать распространение фитофтороза помогут такие препараты, как «Оксихом», «Ридомил Голд МЦ» и «Ридомил МЦ».
Основными признаками распространения картофельной нематоды можно назвать медленный рост растений, засыхание и пожелтение нижних листьев. Клубни становятся мелкими, а корневая система имеет измочаленный вид. Для борьбы с этим вредителем можно использовать такие препараты, как «Громобой 1», «Громобой 2» и «Медведтокс У».
Почва для картошки
Характеристика методов ухода за таким видом клубневых утверждает что почва, в которой выращивают сорт нашего картофеля Ильинский, должна готовиться с осени. Для этого выбирают участок, где пасленовые культуры не культивировались на протяжении не менее 3 лет. На поверхность грунта вносят перепревший навоз, около 250кг на 1 сотку. Можно вместе с ним рассыпать комплексное минеральное удобрение, в состав которого входят:
- аммиачная селитра — 2кг;
- калийная соль — 1,5кг;
- нитроаммофоска — 1,5кг.
Если на этом участке была пышная растительность, то в почве достаточно азота и процент аммиачной селитры в удобрении можно уменьшить.
После внесения подкормок нужно глубоко перекопать грунт или вспахать малой механической техникой. Весной почву разравнивают и готовят грядки.
На суглинистых почвах можно выращивать овощи на высоких грядах, а в других грунтах простыми рядами. Между рядами оставляют около 60см и располагают их перпендикулярно линии Восток — Запад, а между лунками должно быть 30см. При таком расположении рядов, растения будут лучше освещаться солнцем.
Характеристика растения
Сорт картофеля Ильинский способен дать продукцию, в стадии технической спелости, более 350ц/га при хорошем уходе. При уборке молодой картошки для реализации, урожай несколько уменьшится.
Товарность клубней составляет около 99%. Это немного выше средних показателей других видов, что делает его выращивание рентабельным.
Описание куста
Кусты растения чаще всего прямостоящие, высотой до 60см, состоят из 4 — 6 стеблей. Стебли хорошо облиственны в верхней части, а снизу могут быть оголенными.
Листья картофельного типа, но без волнистости по краю, вырастают до 12см. Цвет имеют зеленый, насыщенный. Прожилки слабо выражены.
Верхушечные соцветия состоят из простых цветков. Цветки маленькие красно-фиолетового цвета. Лепестки могут срастаться у основания.
В плодовом гнезде созревает до 12 плодов. Их вес бывает от 55г до 160г. Клубни овальные, покрыты тонкой кожурой, красноватого цвета. На ней расположены красные глазки небольшого размера. Они находятся в мало заметных углублениях. Белая мякоть содержит до 18% сухого вещества.
Описание клубней
Плоды отличаются хорошим вкусом. Крахмала в них около 17%, а сахара 0,12%. При нарезке срезы не темнеют, что дает возможность готовить драники и оладьи, которые остаются светлыми. При варке и жарении мякоть не рассыпается, а сохраняет форму. Пюре получается пышным и ароматным.
Зрелые плоды картошки, отправленные на хранение, не теряют видовых особенностей длительное время. Клубни остаются плотными, не вянут и не теряют вкуса. Более 93% урожая хорошо сохраняется до уборки новых клубней, в следующем году.
Особенно вкусным, можно приготовить хрустящий картофель. Поэтому в промышленных масштабах этот вид клубневых рекомендуется для изготовления чипсов.
Достоинства
Картофель Ильинский получил широкое распространение на полях благодаря своим особенностям.
- Он имеет высокую урожайность.
- Товарный вид продукции отличного качества.
- Клубни отличаются высокой лежкостью.
- Плоды подходят для различной тепловой обработки.
Также к плюсам, которыми обладает Ильинская картошка, можно отнести её устойчивость к вирусам таким, как:
- рак;
- фитофтороз по клубням;
- парша обыкновенная.
Характеристика рака включает в себя образование белых наростов на клубнях и зеленого цвета — на стеблях, которые со временем начинают гнить. Такая неприятность не грозит нашей картошке, как и наличие на плодах очагов парши обыкновенной.
Недостатки
Растения подвержены заболеваниям
Картофель Ильинский поражается фитофторозом стеблей. Из вредителей, которые могут нанести существенный ущерб, можно назвать золотистую цистообразующую нематоду и колорадских жуков.
Проволочник и медведка тоже иногда могут полакомиться плодами и оставить следы своего посещения. От проволочника остаются мелкие сквозные отверстия, а медведка портит внешний вид, оставляя иногда только кожуру.
