Если поинтересоваться у огородников насчет любимого сорта томатов, многие скажут, что это помидоры «бычье сердце». Отзывы с фото, характеристика этого удивительного плода заинтересовывают большинство дачников, и каждый хоть раз пытался его выращивать на своем участке. Неудивительно, что большинство урожая просто не доживает до консервирования, ведь помидоры съедаются в «живом» виде. Невозможно не отведать эти томаты: сочные, большие, невероятно ароматные и вкусные — настоящие помидоры, по каким мы скучаем всю зиму.
Данный сорт выращивается для того, чтобы наесться летом вдоволь, а на «банки» сгодятся более мелкие представители. Предлагаем сегодня поближе ознакомиться с помидорами «бычье сердце». Отзывы с фото сорта томата будут представлены в данной статье. Помимо этого, здесь же можно найти советы опытных огородников по подбору семян, выращиванию помидор и несколько секретов консервирования.
Помидоры «бычье сердце»: отзывы с фото и описание
Отличительные особенности сорта — большой размер плодов. Одно дело — вырастить эти помидоры, другое — добиться действительно крупноплодного и высокого урожая. Чемпионов по весу на участке видно издалека. Они не оставляют равнодушными никого и являются предметом гордости огородника-мастера, вырастившего такое чудо. Как правило, самые первые плоды самые большие. Средний вес одного — 300-400 грамм, бывают и по полкило каждый. Форма плодов немного вытянутая, напоминает форму настоящего анатомического сердца, поверхность немного ребристая. Последующие помидорки меньшего размера — по 100-200 грамм каждая.
Еще одна особенность сорта — неравномерность плодов. По отзывам с фото о помидорах «бычье сердце» заметно, что на нижних ветвях томаты более крупные, а к макушке начинают мельчать. Урожайность порадует всех, она составляет от десяти до двенадцати килограмм с одного куста, если он произрастает в теплице. Если же томат высажен в открытом грунте, то меньше — от семи до девяти килограмм, и сами плоды тоже будут меньшего размера. Отзывы с фото о помидорах «бычье сердце» данный факт подтверждают.
Сам куст высокий — от 1,5 до 1,7 в высоту, раскидистый, очень быстро растет. Ему необходима подвязка. Листья крупные, темно-зеленые, внешний вид их такой же, как и других сортов.
Томат Бычье сердце: описание и характеристика сорта
Томат Бычье сердце: фото сорта
Как мы уже отмечали выше, томат Бычье сердце любят за превосходный вкус. Его мякоть необычайно сладкая и мягкая, поэтому из помидор этого сорта можно сделать прекрасный соус, салат, приготовить первые или вторые блюда. Хозяюшки любят закрывать томатный сок из помидоров сорта Бычье сердце, он получается необыкновенно вкусным и ароматным. И, наконец, эти помидоры можно употреблять просто в свежем виде, они обязательно вам полюбиться. И томат Бычье сердце раз и навсегда станет вашим верным спутником. Несмотря на столь привлекательное название, эти овощи по форме отнюдь не напоминают красивые и романтичные сердечки, а вот обычное анатомическое сердце — вполне.
По форме томаты Бычье сердце обычно округлые, немного сплющенные в овал, и, конечно, необычайно крупные. Кусты помидор не нужно прищипывать, они растут самостоятельно, на каждом кусте формируется несколько отростков с многочисленными завязями. Но будьте внимательны, эти томаты желательно подвязывать, так как плоды у этой культуры необычайно крупные, так что под тяжестью таких помидорок веточки могут легко сломаться. Кусты у этого сорта очень мощные, побеги хорошо разветвленные. В среднем один куст томата сорта Бычье сердце достигает в высоту около 1 метра, однако помидоры могут расти и выше.
Обычно томаты Бычье сердце начинают созревать только в конце лета, поэтому слишком рано полакомиться помидорками у вас не получится. Техническая зрелость наступает примерно через 3 месяца после посадки. Выращивают эти помидоры, как в теплицах, так и просто на улице. Желательно сажать их через рассаду. Иначе овощ может просто не вызреть в течение лета. На рассаду сажают томаты Бычье сердце обычно в конце марта или в начале апреля. По форме плоды овальные, немного сплющенные, вытянутые. Помидоры имеют малиновый или красный цвет. Они достаточно сочные, однако воды в плодах содержится мало, поэтому концентрация полезных веществ в томатах высокая.
Томат Бычье сердце — крупноплодная культура, поэтому масса одного томата может быть аж полкилограмма. Конечно, этот сорт немного капризный, помидоры любят солнце и свет, а также тепло и влагу. Поэтому если в вашем регионе суровые климатические условия, то плоды могут не успеть вызреть.
Для того чтобы урожайность томата Бычье сердце была высокая, вам нужно будет регулярно подкармливать растения, а также поливать грядки. Именно от этих факторов в основном и зависит урожай. С одного куста вы можете собрать до 5 килограмм спелых томатов, а вот в теплице даже 12. Но помните о том, что помидоры этого сорта обычно имеют разный размер. На каждом кустике формируется лишь несколько обычных сердец, а вот остальные помидорки будут мельче, причем, их форма также будет отлична от сердца, обычно они бывают круглыми и овальными. Но, несмотря на это всё помидоры одинаково вкусные и ароматные. Этот сорт очень полюбился селекционерам, поэтому в настоящее время ведутся работы по выведению новых подвидов. Так, у помидоров Бычье сердце уже существуют следующие разновидности: плоды по внешнему виду делятся на белые, розовые, жёлтые и даже черные. Вот такая цветовая палитра. Этот сорт, безусловно, заслуживает нашего внимания, так как огородники, посадившие эти томаты у себя на участке, практически всегда оставляют только восторженные отзывы. Что ж, ознакомимся с условиями выращивания.
Вкусовые качества
Стоит лишь разрезать томат, и он разнесет свой необыкновенный аромат на многие метры. Мякоть помидора мясистая, очень сладкая, и все потому, что этот сорт набирает меньше воды, чем прочие. Вкус и аромат невозможно перепутать ни с чем, они на разломе сахарные и выгодно отличаются от других томатов. Кожица нежная, тонкая, очень часто бывает, что плоды трескаются, и это может подпортить их внешность, но не вкус! Сорт помидор «бычье сердце», фото и отзывы о котором представлены в данной статье, выращивается для того, чтобы кушать в свежем виде именно из-за идеальных вкусовых качеств.
Сорт среднеспелый, плодоношение его наступает в среднем на 130-й день после всхода рассады.
Разновидности сорта
Мы дали общую характеристику томата «бычье сердце». На самом же деле разновидностей сорта существует несколько. Особенности агротехники не разнятся, но они сильно отличаются внешне и по размерам. Предлагаем ознакомиться с каждым по отдельности.
- Излюбленным видом многих являются розовые помидоры «бычье сердце». По отзывам с фото видно, что они крупнее всех своих собратьев других цветов, один плод на нижней кисти может вырасти до 900 грамм! Цвет томатов розовый. Отзывы о сорте самые восторженные. Пишут, что они идеальны для приготовления летних свежих салатов и для томатного сока. Особенность — более позднее созревание, чем у прочих видов. Розовый томат неприхотлив, имеет иммунитет ко многим заболеваниям, в том числе к фитофторозу.
- Красное «бычье сердце» отличимо очень сильной ветвистостью. По размерам плоды редко уступают предыдущему виду.
- Оранжевое — имеет отменные вкусовые качества, не похожие ни на один из сортов.
- Черное — является индивидуалом, узнаваемо по окрасу плодов темно-бордового цвета. Самое позднее из всех «сердец».
И за свое разнообразие тоже полюбились многим помидоры «бычье сердце». Отзывы с фото от дачников показывают, насколько красивые салаты для зимы можно закатать в банки из разноцветных томатов! Также никто не откажется отведать свежий салат из нескольких видов помидор — вкус каждого дополняет друг друга, да и смотрится такое блюдо весьма аппетитно!
Характеристика вида
Первым делом нужно узнать о том, что же собой представляет этот сорт. Представим вам характеристику томата бычье сердце.
Высота куста, на котором растёт этот томат может изменяться. Но, обычно, кусты этого сорта достигают в длину до 2 метров.
Официально сорт был зарегистрирован в начала этого века, в 2003 году. Выращивать можно как под открытым небом, так и в тепличных условиях.
Созревает довольно поздно, по сравнению с другими сортами.
Выращивание помидоров бычье сердце в открытом грунте возможно лишь при наличии хороших погодных условий и достаточного уровня влажности.
Ствол и стебли томата довольно и мощные. Что неудивительно, ведь сам плот очень большой и может весить до 300 г.
На вкус довольно приятных и сладкий томат. Семян мало. Имеют большой срок годности. При оптимальной температуре в холодильнике, могут храниться до двух недель.
Достоинства сорта
О плюсах помидор «бычье сердце» по отзывам с фото судить очень легко. К положительным характеристикам можно отнести:
- вкусовые качества томатов, их мясистость;
- большое количество и размеры плодов, если сравнивать с другими сортами томатов, кусты которых по размеру такие же;
- кисти завязываются практически единовременно, поэтому урожай вызревает дружно каждый раз до конца сезона;
- ранняя спелость плодов позволяет насладиться помидорами как можно скорее;
- из «бычьего сердца» получается самый вкусный томатный сок.
Именно данные факторы влияют на выбор сорта многими дачниками. Что же может в этом удивительном сорте разочаровать и создать дополнительные хлопоты?
Урожай
Что касается урожая, то тут всё зависит от условий выращивания.
Если выращивание помидор бычье сердце происходит под открытым небом, то тут можно собрать до 4 кг урожая на куст.
Препарат Алатар для борьбы с насекомыми: инструкция, дозировка, отзывы, рекомендации
Акарицидный фунгицид Тиовит Джет: особенности применения + инструкция с подробным описанием
- Средство от сорняков Ураган: инструкция по применению, описание, правила, плюсы и минусы
В тепличных условиях этот показатель может увеличиться несколько раз и составлять 12 кг за куст. Всё зависит от погодных условий и своевременного полива томатов.
Недостатки
Некоторые огородники пишут, что сорт имеет свои особенности, которые нельзя отнести к недостаткам, ведь все зависит от ухода. Итак, с какими проблемами может столкнуться начинающий овощевод?
- Кусты могут быть атакованы болезнями, так как у них огромное количество завязей.
- Урожай не будет большим, и плоды могут быть гораздо меньше ожидаемых. Чтобы этого не произошло, необходимо повышенное подкармливание минеральными удобрениями.
- Неправильный уход может стать причиной раннего завершковывания кустов, и они прекратят образовывать новые завязи, а это скажется на количестве урожая.
Теперь предлагаем перейти к правилам посадки и ухода за помидорами «бычье сердце». Отзывы с фото томатов нам в этом помогут.
Томат Бычье Сердце: отзывы тех, кто сажал
Ольга, 44 года, Подмосковье: На своем огороде я выращиваю разные сорта томатов. Но больше всего мне нравится помидор Бычье сердце, его сладкие практически без кислинки плоды использую для приготовления салатов и закусок, а также заготавливаю на зиму томатную пасту и кетчуп из плодов этого сорта. Хотя Бычье сердце требует к себе внимания, но его высокая урожайность компенсирует усилия по выращиванию этих помидоров.
Наталья, 50 лет, Волгоградская область: Томат Бычье сердце выращиваю на своих грядках уже не первый год. Могу сказать, что при правильной посадке и грамотном дальнейшем уходе с каждого куста можно собирать до 6-7 кг спелых помидорок. Правда, обязательно приходится обрабатывать кусты против фитофторы и регулярно вносить в грядки удобрения.
Идеальные семена
Имеется немало огородников, которые были разочарованы при выращивании «бычьего сердца». Пишут, что завязей мало, форма плода не напоминает орган, помидоры лопаются и не достигают характерных размеров. Есть и комментарии, в которых сказано, что сорт поражается чаще всего фитофторой.
В защиту хочется сказать, что не все так вкусно, когда неприхотливо. «Бычье сердце» является результатом селекции огородников-любителей, и поддержанием сорта долго никто не занимался. Воспользовавшись популярностью томатов, любители-семеноводы активно развернули продажу семян. Это и неплохо, если бы посадочный материал не изготавливался из всего, что произрастает на их грядках. Обычно такое отношение к сорту приводит к его вырождению.
Многие садоводы рекомендуют для знатного урожая «бычьего сердца» приобретать семена . Пишут, что всхожесть у них хорошая, если формировать куст из одного стебля, будет не менее восьми кистей. Размеры помидор — в среднем полкило, а при должном уходе и больше. По сравнению с помидорами этого же сорта от других произрастают томаты с небольшим количеством семечек. Вкусовые качества у плодов отменные.
Особенности выращивания
В условиях Средней полосы Томат «Бычье сердце» лучше выращивать в парниках и неотапливаемых теплицах. В Ростовской области и южнее он отлично вызревает в открытом грунте почти всегда.
Оптимальная плотность размещения — примерно 2,6 растения на квадратный метр. При такой плотности их можно формировать в два стебля, получая в общей сложности 5 или 6 кистей. Есть упоминания о том, что на юге растения пасыкуют, оставляя три стебля.
Это позднеспелый сорт – от появления всходов до первых зрелых плодов всегда проходит больше 125 дней, причем иногда заметно больше. Такой срок созрения создает некоторые сложност при выращивании «Бычьего сердца» в регионах с коротким летом. К счастью, сегодня хватает среднеспелых крупноплодных сортов томата с отличным вкусом – например, «Бабушкин секрет» или «Розовый мед».
Реестр утверждает, что урожайность товарных плодов составляет всего 3…4 кг с 1 м2. – это немногим больше килограмма с куста. Мои растения дали существенно больший урожай – я не взвешивал каждый томат, но, по ощущениям, в 2015 году каждый куст дал не меньше 4 кг плодов. Правда, далеко не все они были товарными – многие растрескивались из-за резких изменений погоды. В этом видео урожайность тоже явно больше, но вот устойчивости к болезням у этого сорта практически никакой.
Достоинства
- привлекательный внешний вид плодов;
- отличный вкус плодов.
Недостатки
- сравнительно низкая урожайность;
- очень долгое созревание;
- склонность к растрескиванию.
Как видите, недостатки есть — но все же, несмотря ни на что, «Бычье сердце» мне нравится. Если вы никогда его не выращивали, попробуйте. Вы наверняка будете довольны вкусом очень сочных и довольно сладких помидоров.
Как заготовить семена из выращенных помидор?
Если вас устроили помидоры из семян, что покупались, то можете на следующий сезон подготовить собственные. Опытные огородники рекомендуют все же не реже раза в четыре года вновь приобретать магазинные семена, чтобы немного подновить сорт. Итак, для того чтобы добыть семена из томатов со своего участка, необходимо обратить внимание на вторую кисть снизу. Выберите оттуда самый большой из томатов, дождитесь его полного созревания, пока не исчезнет зеленое пятно у цветоножки. После этого сорвите помидор, положите его дома в теплое темное место на три дня, чтобы плод стал мягким. Семена необходимо изъять, высушить и положить на хранение в бумажный конверт, который помещается в темный ящик с комнатной температурой воздуха.
Рассада
Оптимальное время для приготовления рассады — начало марта. Возьмите для посадки семян пластиковые баночки, проделайте в них отверстия с боков и на дне. Саморастворяемые торфяные стаканчики не подойдут, так как необходимо будет пикировать при появлении трех настоящих листочков.
Семена высаживаются на глубину в три сантиметра в наполовину заполненные землей емкости. По мере роста растения необходимо будет грунт досыпать. Посадочный материал до посадки необходимо промыть и замочить в растворе марганца для обеззараживания. Только после этого семена высаживаются. Во время роста рассаду стоит пару раз подкармливать, а за пару недель до высаживания закаляйте, вынося на день (в хорошую погоду с температурой воздуха не менее +18) «подышать воздухом» на балкон или во двор.
Помидоры «бычье сердце»: отзывы с фото, выращивание
Высаживать в открытый грунт или в теплицы рекомендуется в конце мая или начале июня, когда уже не будет риска заморозков. Формируется по одному-два стебля, лишние пасынки и ростки постоянно необходимо удалять. На одном квадратном метре должно расти не более 2 кустов, их нужно подвязывать к шпалерам.
Огородники рекомендуют помогать в опылении, опрыскивая растения водой, также необходимы стабильные подкормки:
- Фосфорсодержащие минеральные удобрения применяются во время цветения дважды с интервалом в полторы недели.
- Во время налива плодов необходимы калий и азот. Подкормка производится дважды с таким же интервалом.
- Опять фосфорные удобрения в период цветения пятой и шестой кистей.
- Каждые десять дней при формировании и созревании плодов необходима подкормка внекорневая кальциевыми удобрениями.
Готовимся к зиме
Из томатов «бычье сердце» все же можно создать красивые «баночки» с маринованными помидорами. Для этого приготовим их в микроволновке. В банку объемом 1,5 литра потребуется уложить три горошины перца душистого и два лавровых листа, нарезать помидоры четвертинками и хорошо их уложить, стараясь не раздавить. Залейте кипятком, в котором растворили столовую ложку соли и четыре сахара так, чтобы томаты немного скрылись. Поставьте банку в микроволновку, установите максимальный режим и время 2 минуты. Если рассол не закипел, добавьте времени и сразу банку достаньте после закипания. Налейте пол чайной ложки уксусной кислоты, закатайте, поставьте вверх дном, чтобы воздух вышел.
Достоинства и недостатки
Основное преимущество гибрида Бычье сердце красное – очень большие размеры помидоров и высокая урожайность. Плоды сочные и очень вкусные.
Томат Бычье сердце красное склонен к растрескиванию, поэтому урожай долго не хранят
Плюсы
- очень большие помидоры;
- вкус отличный;
- мякоть сочная, нежная;
- урожайность высокая;
- можно выращивать в разных регионах;
- плодоношение растянутое, плоды собирают долго.
Минусы
- для цельноплодного консервирования сорт не подходит;
- в большинстве регионов выращивают только в теплицах;
- нужно подвязывать и пасынковать;
- иммунитет у культуры средний.
