Томат с говорящим названием Деликатес может похвастаться не только отличным вкусом, но и неприхотливостью. Его выращивают дачники на своих участках, огородники, у которых нет времени, чтобы возиться со сложным уходом, и даже те, у кого нет грядок, а только ящики на балконе. Он растет везде.
| Высота | Место посадки | Сроки созревания | Цвет плодов | Размер плодов | Происхождение | Форма плода |
| Низкорослый | Теплица, Открытый грунт | Среднеранние | Розовые | Средний | Сорт | Круглые |
Описание сорта
Прежде всего следует разобраться с самим определением сорта Деликатес, чтобы избежать возможных разночтений. В печатных и электронных изданиях встречаются такие сорта томатов: Московский деликатес, Засолочный деликатес, Итальянский деликатес и даже «Мега супер урожайный и популярный помидор черри Деликатес F1»! Такое количество тезок можно объяснить разве что особой привлекательностью и смаком самого этого слова.
Несмотря на то, что все это — разновидности сорта, официальным статусом сорта обладает только первый из них. Московский деликатес был включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ в 2001 году. Но даже он, как и «самозванные» сорта, к предмету нашего обзора отношения не имеет. Кроме того, в большинстве тех же изданий дату регистрации сорта томата Деликатес ошибочно относят к 2001 г. На самом деле в Госреестр он был внесен только в 2007 г.
Внимание! Не путайте Деликатес с другими деликатесно-названными сортами!
Характеристика и описание сорта без излишеств и разночтений зафиксированы в первоисточнике. Вот выписка из регистрационной карточки:
- Включен в Госреестр Российской Федерации для выращивания в открытом грунте в ЛПХ (личных подсобных хозяйствах).
- Требует подвязки и формирования растений. Салатный. Среднеспелый. Растение детерминантное.
- Лист среднего размера, зеленый. Соцветие простое. Плодоножка с сочленением.
- Плод округлый, гладкий, средней плотности. Окраска незрелого плода светло-зеленая, зрелого – розовая. Число гнезд – 4 и более. Масса плода – 100-120 г. Вкус хороший.
- Урожайность товарных плодов – 6,1 кг на 1 кв. м.
- Засухоустойчив. Устойчив к вершинной и корневой гнилям.
Отличительные черты
Сорт детерминантый, штамбовый – низкорослый куст достигает в высоту всего 40-60 см. Стебли крепкие, но в период созревания и плодоношения требуют подвязки, поскольку плоды крупные. Сорт культивировался для возделывания в открытом грунте, и он настолько неприхотлив к условиям окружающей среды, что некоторые энтузиасты разведения помидоров делают это у себя на балконе.
Характеристики плодов и урожайность
Плоды крупные, округлой формы, слегка приплюснутые на полюсах. У них привлекательный нежно-розовый или ярко-розовый цвет. С куста за сезон собирают 1,5-2 кг томатов. В зависимости от схемы и плотности высадки растений урожайность колеблется в диапазоне от 6 до 8 кг с 1 кв. м. Урожайность не самая высокая (все-таки сорт детерминантный), но стабильная.
Описание
Кусты детерминантные, штамбового типа, срок созревания среднеранний обычно до момента спелых плодов проходит 100-110 дней с появления всходов. Сорт можно выращивать как на открытых грядках, так и в укрытии, некоторые сажают «Деликатес» даже в горшках на балконе.
Высота растений может колебаться от 40 до 60 сантиметров, стебли довольно крепкие, листья обычного размера, зеленого цвета. Соцветие простое, плодоножка с сочленением. Помидоры имеют 5-6 камер, содержат в себе 5% сухого вещества, они округлой или плоскоокруглой формы, весом 85-120 грамм, кожа гладкая средней плотности. На стадии зрелости плоды окрашиваются в насыщенный розовый цвет. Вкусовые качества плодов отличные. Урожайность довольно неплохая 1, 5- 2 кг с одного растения, что с одно квадратного метра составляет до 16 килограмм, при высадке на 1 кв. м. 8 кустиков.
Употреблять в пищу можно как в свежем виде, так и добавлять в различные блюда. Также данный сорт прекрасно подойдет для любого вида консервации, томаты хорошо переносят термическую обработку и не теряют первоначальных вкусовых качеств и внешнего вида.
Как вырастить рассаду
Семена лучше приобретать у надежного и проверенного производителя. Но даже в этом случае необходимо провести их предпосевную подготовку. Желательно рассчитать сроки высева в зависимости от климатических особенностей места произрастания. Посев начинают минимум за 60 суток до пересадки растений на постоянное место. Деликатес – сорт среднеспелый, то есть до начала плодоношения он должен зреть на грядках еще как минимум 1,5 месяца.
Подготовка семян
В некоторых изданиях и в сети можно встретить самые экстремальные рекомендации по высеву и подготовке семян. Следуя им, садоводы-виртуозы обходятся без всякой предпосевной подготовки семян и сажают их сразу в открытый грунт или цветочные горшки. Возможно, на юге такой подход сошел бы, но даже там нужно быть готовым к значительным потерям посевного материала и будущего урожая. Поэтому надежнее все-таки придерживаться традиционной схемы.
Прежде всего, для обеззараживания семена замачивают на 20-30 минут в 1% растворе марганцовки, затем промывают и погружают в любой стимулятор роста. Это могут быть «дедовские» рецепты такие, как разведенный водой сок алоэ в пропорции 1 к 1 или раствор меда (1 чайная ложка на стакан воды), а также современные составы: «Эпин», «Гумат» или «Энерген».
Хорошо зарекомендовал себя препарат «Эпин», но использовать его нужно осторожно, поскольку это концентрат. Для замачивания достаточно 3 капель на 100 мл воды. Завернутые в марлю семена выдерживают в стимуляторе роста от 12 часов до суток и высевают, не дожидаясь проклевывания. Обработанный таким способом посадочный материал дает дружные всходы.
Емкость и почва
Под рассаду берут неглубокие лотки, которые наполняют питательным субстратом. Его можно приобрести в специализированном магазине. Обычно он расфасован в бумажные мешки с пометкой «для томатов и перцев».
Субстрат несложно приготовить и самостоятельно: на 2 части торфа взять по одной части дерновой земли и компоста и половину части песка. На ведро такой смеси рекомендуется добавить по одному стакану древесного пепла и комплексного удобрения, в состав которого входят фосфор, калий и азот. Такая почва содержит все необходимые для нормального развития растений макро- и микроэлементы.
Посев
Высев производят на глубину не более 1-1,5 см. Ширина между бороздками не должна быть менее 3 см. Если в дальнейшем не планируется пикировка в отдельные емкости, расстояние между саженцами увеличивают до 8-10 см. Семена присыпают землей и обильно поливают, затем укрывают пленкой. Оптимальная температура для проращивания – 22-25°С. В дальнейшем посевы необходимо регулярно проветривать (не реже раза в сутки) и поливать не реже раза в неделю.
Выращивание и уход
Пленку снимают после появления первых листочков. В это время производят пикировку в торфяные горшочки для более комфортного развития каждого растения и сохранности корневой системы при переносе на постоянное место. Однако можно оставить саженцы и в лотках. Затем емкости с ростками перемещают в хорошо освещенное место.
Чтобы укрепить ростки, их нужно подкармливать. Например, уже упомянутым средством «Эпин». Для опрыскивания готовят раствор: 6 капель концентрата на 500 мл воды. Процедуру проводят раз в две недели, а при благоприятном развитии ростков даже реже. До переноса на постоянное место также рекомендуется провести их закаливание. Эта процедура состоит в том, что саженцы в течение недели выносят на открытый воздух, постепенно увеличивая время от 20 минут до 2 часов в день.
Кстати! Удобрения не только повышают рост и стойкость кустов, но и существенно улучшают вкус плодов.
Томат Деликатес: посадка сорта
Московский томат Деликатес: видео о сорте
- В выбранную вами ёмкость для рассады томата Деликатес насыпаем плодородную почву, после чего делаем лунки глубиной 1 см., с расстоянием друг от друга не менее 2 см. – это позволит не прореживать рассаду в будущем.
- После чего поливаем ежедневно сеянцы до появления первых ростков – делается это для того, чтобы не образовалась корка, которая препятствует «проклёвыванию» рассады томата Деликатес. Далее, как появились всходы – поливка осуществляется примерно один раз в неделю.
- Рассаде томатов Деликатес необходимо создать комфортные условия – помещаем в теплое, светлое место, своевременно пикируем и поливаем. Перед тем как высадить растения на постоянное место, и необходимо постепенно закаливать, это позволит им быстрее адаптироваться.
- На подготовленном для пересадки томатов сорта Деликатес участке, делают лунки. Далее аккуратно из ёмкости достаем растение вместе с земляным комом и переносим в подготовленную лунку, после чего присыпаем землей и поливаем.
Как выращивать помидоры
Агротехника выращивания Деликатеса отличается от возделывания других сортов и гибридов томатов детерминантного типа. Несмотря на то, что кусты этого сорта низкорослые, они на протяжении всего вегетативного периода будут нуждаться в особом уходе. Каждый куст требует опоры, потому что без подвязки он может подломиться под тяжестью плодов. Также растениям необходимо своевременное пасынкование и формирование.
Посадка
В зависимости от географического положения и климатических особенностей местности сроки пересадки на постоянное место колеблются в пределах второй половины мая – начала июня. Опять-таки в зависимости от конкретных условий выбирается и место – в теплице, открытом грунте или цветочном горшке. В любом случае, место должно быть солнечным и защищенным от ветра.
Для посадки предпочтительны легкие типы грунта с предварительным дренированием. Почву нужно обеззаразить, обработав 1% раствором перманганата калия, и удобрить фосфорно-калийным удобрением, способствующим развитию корневой системы.
«AVA» – это монофосфат калия, в состав которого в виде присадок добавлено еще девять микроэлементов. Отличный результат дает смешивание удобрения нового типа со старой доброй древесной золой в пропорции 5 г «AVA» к 3 стаканам золы на 1 кв. м. В два раза увеличивается всхожесть и сокращается период созревания.
Сажают рассаду в заранее подготовленные углубления по размеру торфяных горшочков или комков земли с неповрежденной корневой системой (если не проводилась пикировка) на заранее сформированных грядках. Ширина междурядий – 70 см, а расстояние между растениями в ряду – 30-40 см.
Важно! Одновременно с высадкой устанавливают опоры для каждого куста. Делать это позже не рекомендуется, чтобы не повредить уже сформировавшуюся корневую систему растений.
Уход
Первый полив производится непосредственно после посадки. Следующий – не раньше, чем через 5-7 дней. Деликатес хорошо переносит недостаток влаги и даже засуху. Саженцы поливают умеренно отстоянной теплой водой, пропалывают и регулярно рыхлят верхний слой почвы вокруг них, чтобы обеспечить полноценную аэрацию и предотвратить корневое гниение.
Гораздо большего внимания и трудозатрат требуют пасынкование и формирование кустов. Своевременное удаление листьев и излишних побегов-пасынков позволяет растению мобилизовать все ресурсы полезных веществ на завязь и рост плодов. Поэтому куст формируют лишь в один, реже – в два стебля. Для этого удаляют все пасынки, кроме находящегося под первой цветочной кистью.
По мере роста сформированное таким образом растение подвязывают к опоре. Подвязка, как и пасынкование с обрезкой, проводится на протяжении всего вегетативного периода. Все боковые побеги и пасынки удаляют несколько раз за сезон. Также томатам периодически требуется подкормка комплексными минеральными удобрениями – не менее 3-4 раз за вегетативный период.
Важно! Деликатес хорошо воспринимает фосфорно-калийные смеси. Особенно нужна подкормка в период цветения и формирования завязей.
Особенности выращивания и возможные трудности
Дальнейшее формирование зависит от условий выращивания. Листья на кустах этого сорта помидоров растут густо независимо от поливов и подкормок. Нижнюю часть томатов освобождают от зелени полностью до первой завязи. Листья, расположенные выше, убирают по необходимости, открывая зреющие помидоры для солнечного света.
Болезни и вредители
Из наиболее распространенных заболеваний томатов сорт Деликатес чаще всего подвержен бурой пятнистости и мучнистой росе. Бурая пятнистость поражает растение и в теплицах, и в открытом грунте. Главное условие для ее профилактики – снижение влажности почвы и воздуха, для чего сокращают полив, а теплицы проветривают.
Чтобы избавиться от этого заболевания, применяют фунгицид «Заслон». Перед лечебным опрыскиванием с больных кустов удаляют все поврежденные побеги, листья и плоды. Сами опрыскивания проводят утром и вечером 1 раз в 10 дней. Раствор готовят в пропорции: 2 колпачка фунгицида на 1 л воды.
Мучнистая роса (или пепелица) – общее название заразного заболевания, возбудителями которого выступают два вида грибков. Проще соблюдать меры по его профилактике: чередовать высадку культур на огороде (на одном участке высаживать помидоры не чаще 1 раза в 3-4 года), перед высадкой обеззараживать грунт, часто рыхлить землю для насыщения ее кислородом, теплицы проветривать, избегать азотных удобрений.
В случае появления первых признаков заболевания необходимо незамедлительно опрыскать кусты марганцовкой (2,5 г перманганата калия на 10 л воды). С мучнистой росой вполне эффективно борются при помощи народных средств. Например, такого: в 10 л горячей воды размешивают 2 столовые ложки соды и 10 г стружки хозяйственного мыла. Охлажденным раствором опрыскивают все растения при появлении первых признаков инфекции, через 2–3 дня обработку повторяют.
Наиболее распространенный вредитель этого сорта помидоров при выращивании в открытом грунте – колорадский жук. Насекомых собирают вручную, после чего кусты обрабатывают инсектицидом – препаратом «Конфидор», который выпускается в виде суспензии в ампулах или в виде удобных пакетиков-саше с порошком по 1 и 5 г. Норма расхода – 1 г на 10 л воды, которых должно хватить на 200 кв. м.
Со слизнями борются рыхлением почвы, присыпая смесью молотого жгучего перца и порошка горчицы. Расход – примерно 1 чайная ложка на 1 кв. м. Пасленовый минер тоже любит этот сорт, против него используют препарат «Зубр». Он выпускается в пластиковых ампулах по 1 мл, которую следует разводить в 10 л воды. Этого должно хватить на обработку 100 кв. м посадок.
В теплицах главный неприятель Деликатеса – белокрылка тепличная. Ее можно извести при помощи все того же препарата «Конфидор» в той же концетрации. При выращивании на балконе проблем с вредоносными насекомыми не выявлено.
Внимание! Инсектициды не используют в фазе массового цветения посадок.
Болезни и вредители, как с ними бороться
Как говорилось ранее, помидор Деликатес устойчив засухе, а также он устойчив к корневой и вершинной гнили.
Следует обратить внимание на то, что он уязвим к такому недугу, как бурая пятнистость – зачастую она встречается в южных регионах и относится как к томатам выращиваемых в открытом грунте, а также к тем, что растут в тепличных условиях. Для борьбы, а также в профилактических целях рекомендуется использовать препарат «Заслон», который вы можете приобрести в любом специализированном магазине, а также следует уменьшить полив и чаще проветривать теплицу.
Также сорт томата Деликатес уязвим к такому заболеванию, как мучнистая роса – это грибковое заболевание, при котором на листве образуется белый налет. Для борьбы с этим заболеванием прекрасно помогает «Профи голд».
Помимо заболеваний, московскому томату сорта Деликатес страшны и некоторые вредители-насекомые. Одним из самых популярных вредителей томатов на открытом грунте – колорадский жук, он очень опасен для роста, развития и даже жизни растения. После обнаружения жука, следует незамедлительно осмотреть все растения и собрать жуков и личинки вручную, после чего обработать растения препаратом «Престиж».
В тепличных условиях для томатов опасна белокрылка, для борьбы с ней рекомендуется использовать препарат «Конфидор».
При обнаружении слизней на помощь придет гремучая смесь перца и молотой горчицы. Эту смесь добавляют в момент рыхления земли из расчета на один квадратный метр – одна чайная ложка смеси.
Сбор и применение урожая
Плоды Деликатеса обладают превосходными вкусовыми качествами и хороши в свежем виде. Они среднего размера, поэтому подходят для цельноплодного консервирования и бочковых засолок. Благодаря малому содержанию сухих веществ в плодах (до 5% – один из лучших показателей среди томатов) эти помидоры подходят для изготовления соков, паст и продуктов сложной консервации – лечо, кетчупов и соусов.
Преимущества и недостатки сорта
Преимущества помидоров Деликатес перечислить нетрудно:
- высокие вкусовые качества;
- возможность выращивать дома на балконе;
- устойчивость к недостатку влаги и засухе;
- устойчивость к большинству заболеваний;
- длительность плодоношения – до первых заморозков;
- универсальность применения плодов.
К недостаткам относят не самую высокую урожайность, требовательность к подкормкам на этапе роста растения. Других существенных недостатков не выявлено.
Отзывы
«Мне очень понравился гибрид «Деликатес». Он идеален для выращивания дома, в горшках, навесных корзинах, небольших ящиках и другой таре. Очень красивые кустики. У них темные листья и ярко-красные помидорки диаметром 4 см. Растение урожайное, хорошо цветет, а плоды образуются до наступления морозов» (Алена)
Рассмотрев характеристики сорта «Деликатес» можно сделать вывод, что у него есть ощутимые плюсы. Например, неприхотливость и возможность расти на балконе, благодаря компактным размерам. Так что получить достойный урожай можно, даже не имея благоприятных условий для овощеводства.
Другие виды
Завершая обзор, стоит упомянуть о тех самых «тезках»: Московский деликатес, Засолочный деликатес, Итальянский деликатес, Малиновый деликатес F1 и черри Деликатес F1. Главное их отличие от Деликатеса в том, что все эти сорта и гибриды индетерминантные, то есть высокорослые. Значит, по части урожайности они превосходят сорт Деликатес – свыше 10 кг с 1 кв. м.
Кроме того, они отличаются по форме и массе плодов. Например, Московский, Засолочный и Итальянский имеют цилиндрическую или перцевидную форму, а черри Деликатес F1 – сливовидную форму и малые по массе плоды – всего до 80 г, в то время как плоды гибрида Розовый деликатес достигают 200 г. В общем, спутать эти помидоры с настоящим Деликатесом будет трудно.
Отзывы фермеров
Формальные характеристики и описание сорта не в полной мере отвечают на вопрос, почему огородникам так нравится томат Деликатес. Обратимся за ответом к самим огородникам.
Марина Зотова, Подмосковье: «Несколько лет живу в летний период на даче, есть небольшой участок. Я, конечно, не профессионал, но уже и не новичок. За это время ознакомилась с некоторыми тонкостями при выращивании разных культур. В моей семье особенно любят помидоры, поэтому и большинство площади засаживаю ними. В прошлом году соседка поделилась семенами Деликатеса, я посадила их в апреле, к середине июня высадила на грядку, в августе уже были свои помидорчики, причем плодоношение довольно длительное, много плодов сорвала зелеными, так как похолодало, дозревали уже дома».
Анна Гудкова, г. Саратов: «Сорт сажаю уже более 5 лет, урожай всегда стабильный, сами помидоры пришлись мне и моим домочадцам по вкусу, подходят для любого вида консервации. Всхожесть семян отличная, саженцы за эти года ни разу не болели, не знаю, связано это с природным иммунитетом или мне просто повезло. В уходе совершенно неприхотливы, подойдут тем, кто только учится выращивать томаты».
Особенности посадки и выращивания томата
По-видимому, единственной опасностью, подстерегающей огородника при выращивании томата Московский деликатес, является склонность его рассады к вытягиванию и перерастанию. Даже при содержании рассады в спартанских условиях её приходится сажать наклонно, чтобы заглубить стебель. Сроки посева семян на рассаду обычные — за 55–65 дней до высадки её в грядку, уход не имеет особенностей.
Высаживать рассаду Московского деликатеса часто приходится наклонно
Схема посадки зависит от предпочтений огородника, на квадратном метре располагают 3–4 растения. Поливают этот томат умеренно, много влаги он не требует. Нет необходимости и в частых подкормках. При хорошей заправке грядки удобрениями можно даже пропустить первую обычную подкормку (через две недели после высадки рассады), и лишь сразу после цветения полить грядку настоем золы, а через 2–3 недели повторить процедуру.
Большее значение имеет своевременное пасынкование. Сорт склонен к загущению куста, поэтому все пасынки, кроме одного самого сильного, выбранного в качество второго стебля, еженедельно выламывают. Вскоре после появления первой завязи обрывают и все листья, находящиеся ниже неё. В дальнейшем стараются удалять листву, сильно заслоняющую созревающие помидоры от солнца. Стебли подвязывают к кольям несколько раз за сезон.
