Как и любая другая культура, томат имеет свои предпочтения к температурным показателям. В разный период жизни они бывают разными. Если эти особенности понимать, то появляется возможность помочь культуре на той или иной стадии развития, а также повлиять на размер и качество урожая (или, как минимум, не навредить). Проще использовать данные сведения в обогреваемой теплице. Однако отдельные знания помогут и нам, дачникам и огородникам, при выращивании рассады, определении времени высадки ее в грунт и дальнейшем уходе за томатами.
Плоды томатов. © qsishenzhen
Значение температурного режима при выращивании рассады томатов
Неопытные дачники, которые стремятся получить ранний урожай, сеют семена томатов как можно раньше. Считают, что чем скорее осуществить посадку, тем быстрее можно будет полакомиться вкусными плодами. Но в результате обретают слабые ростки и большое количество хлопот в уходе.
Данные ситуации возникают, если семена томатов высаживаются очень рано, к примеру, в феврале. В это время день короткий, а температура воздуха далеко не та, что необходима овощу. Для теплолюбивого растения очень опасны заморозки и резкие перепады температуры.
В случае похолодания спасти корневую систему становится почти невозможным. Опытные садоводы рекомендуют не спешить, и высаживать рассаду помидоров немного позже — в середине марта, начале апреля.
Температура воздуха
Обеспечение рассады дневным светом и соблюдение особого температурного режима в результате даст крепкую и хорошую овощную культуру. Не многие знают, что на каждом этапе роста томат требует разных условий.
При посадке семян
После того, как томаты посеяны в тару для рассады, оптимальной температурой для них будет 24-26 °C. Короб с культурой стоит накрыть полиэтиленом.
Лучше разместить его на подоконнике, а под низ положить лист пенопласта, окна стоит держать закрытыми. Обязательным условием должно быть проникновение в помещение дневного света.
Соблюдая важные правила обеспечения необходимой температуры, можно получить первые всходы спустя 5 дней после высадки. Как только появятся ростки, полиэтилен стоит убрать, а пенопласт оставить на том же месте.
После прорастания
Когда появляются всходы, рассада нуждается в понижении температуры воздуха. В первые 7-10 дней — приблизительно +13…+18 °C днем, ночью +11…+14 °C. Таким образом можно предотвратить вытягивание ростка, что в последующем даст крепкий стебель.
Бывают ситуации, когда рассада не может прорасти из-за толстой оболочки семян. Скорее всего это происходит от недостатка влаги.
В таком случае необходимо увлажнить почву водой комнатной температуры с помощью специального опрыскивателя. Орошение проводить с осторожностью, не допуская переизбытка влаги, иначе семена могут загнить.
Спустя 7-10 дней в помещении, где растут томаты, температуру необходимо постепенно повышать:
- в ясные дни до 20-23 °C;
- в пасмурные придерживаться 18-20 °C;
- ночью оптимальным будет 17-19 °C.
Опытные овощеводы соблюдают немного иной режим, к примеру, в дождливую или пасмурную погоду: +16…+19 °C, а на ночь рекомендуют: +10…+13 °C.
Стоит учесть, что понижение температуры на 2-3 °C может пагубно сказаться на рассаде томата: корневая система станет слабой, развиваться культура будет намного хуже, что отразится на урожае. Перегрев ростков тоже не полезен, это приводит к тому, что растение вытягивается вверх, и в результате дает тонкий, некрепкий стебель.
Данный уход важно осуществлять до появления на рассаде первой пары листиков. Для этого с момента посадки должно пройти 30-40 дней.
Световой день для правильного созревания рассады должен быть минимум 10 часов, поэтому при необходимости следует обеспечить растению свет специальными лампами.
Помимо специального теплового и светового режима, рассада нуждается в увлажнении. Почву стоит сбрызгивать из пульверизатора, не допуская обильного полива.
Переизбыток жидкости может спровоцировать грибковые заболевания и гниение корневой системы.
Как соблюдать тепловой режим после пикировки
Когда семена овоща высеяны слишком густо, они нуждаются в пикировании. Для этого подойдут обычные пол-литровые пластиковые стаканчики. Процедуру пересадки в отдельные емкости желательно производить после того, как на рассаде появятся первые листики.
Здесь также важен температурный режим, точное соблюдение которого в будущем даст хорошие плоды.
Какая температура необходима рассаде после пикирования:
- в ясный день 20-23 °C;
- в пасмурный день 16-18 °C;
- в ночное время 12-15 °C.
Когда собирают томаты
За цвет плодов этой огородной культуры отвечает особое химическое вещество — ликопин. Чтобы оно вырабатывалось, нужна определенная температура.
Интересно! Ликопин обладает антиоксидантным воздействием и подавляет развитие раковых клеток.
Выработка соединения тормозится при заморозках — ниже 10-12°С, и в жару — когда показатель температуре переходит отметку 30°С, особенно, когда погода безветренная. Для активного покраснения оптимальны погодные условия — солнце, дневная температура 18-26°С, а ночная 12-16°С. При неблагоприятных погодных условиях зеленые плоды не созревают, заболевают фитофторой. Даже когда температурный показатель в норме, но погода дождливая, урожай собирают до полного созревания.
Степень зрелости определяют по окраске:
- Зеленые — твердые, с гладкой кожицей.
- Бланжевые — в эту категорию входят помидоры светло-зеленые, бурые, с отдельными участками розового, красноватого, желтовато-бурыми оттенками.
- Равномерно окрашенные — розовые, красные, желтые. Допускается наличие зеленого пятна около плодоножки.
На дозревание отправляют плоды с развитыми семенами и достигшие размера, соответствующего сорту. Если косточки мягкие, попробовать помидоры не получится — они сгниют.
Внимание!
Томаты с признаками повреждений уничтожают, не зависимо от цвета кожуры и качества семян. Если их оставить на кусте или в укладке, заразятся соседние.
Открытый грунт
Урожай снимают, если в конце августа стабильно продолжается пасмурная погода или ночью температурный показатель опускается ниже 6-7°С. Если патогенные грибки уже активировались на растение, плоды желательно обработать — погрузить на 1-2 минуты в горячую воду (60°С). Грибковая флора на поверхности погибает.
Нужно следить за температурой воды и продолжительностью погружения. Если опустить в кипяток, кожица лопнет. Оставить намокать — томаты пропитаются жидкостью. Перед укладкой на дозревание поверхность насухо протирают. Чтобы не потерять урожай в случаях, когда приезжают на участок время от времени, сбор проводят при стабильных ночных снижениях Т до 10°С и по достижению молочной зрелости.
В теплице
Чтобы все помидоры дозрели в парнике при ежедневных ночных заморозках, их снимают бурыми . Нужно учитывать, что под рамами выращивают более капризные сорта. Критической для них будет температура 9°С. Позднеспелые рекомендуется собрать в конце августа — середине сентября. Конечно, необходимо учитывать погодные условия.
Вне зависимости от условий выращивания плоды снимают при первых признаках фитофторы. Сбор проводят каждые 3-5 дней, это поможет оставшимся формироваться и дозреть до нужной стадии.
Влияние различных температур на рассаду
При высокой температуре томаты быстро начинают цвести и плодоносить, но из-за этого количество плодов в будущем окажется значительно меньшим. Когда рассада находится в месте, где температура ниже оптимальной, рост растения существенно замедляется, но в итоге получается очень хороший урожай.
В случае, если она сильно отличается от необходимых параметров, томат намного позже и довольно плохо плодоносит. У таких помидоров в составе значительно более низкий показатель сахара и фруктовых кислот.
Резкие температурные перепады могут негативно сказаться на росте культуры. Когда столбик термометра снижается до показателя +5 °C, растение прекращает развитие.
Не стоит думать, что только низкий уровень температуры пагубно влияет на рассаду, повышение отметки до +40 °C тоже влечет ее гибель.
Минимальная
Важно следить за тем, чтобы место, где находится рассада, имело оптимальный тепловой режим. Отметка на градуснике не должна достигать +10 °C, иначе рост растения приостановится. Томаты очень любят тепло, поэтому рекомендуется, чтобы минимальный показатель был +12 °C ночью, а днем +23 °C.
Максимальная
Температура, при которой останавливается рост у саженцев, выше 28 °C и ниже 13 °C. В этом случае происходит стерилизация пыльцы растения.
Красные помидоры в домашних условиях
Существует несколько способов получить спелые плоды:
- При урожае среднего объема. Сухие томаты раскладывают в 2-3 слоя на стеллажах или в корзинах (можно в деревянных ящиках с неплотно сбитыми стенками). Микроклимат помещения — температура 20-25°С и стабильное проветривание (сквозняк). Лучше переворачивать ежедневно. Плоды со следами повреждения на кожице из общей кладки удаляют. Через 2-3 дня помидоры покраснеют.
- Богатый урожай. В этом случае дозревание длительное, до 40 дней, но зато все покраснеет равномерно. В ящики, корзины или бумажные коробки выкладывают плоды слоями — в 2-3, но прокладывают сухими опилками, бумагой (лучше оберточной). Закрывают неплотно крышкой или тканью. Хранят при влажности 80-85% и температуре 14-15°С. Если нужно ускорить покраснение, 2-3 помидора из укладки переносят на подоконник.
Плоды срезают с кустов, сохраняя плодоножку, кистями, отступая на 1-1,5 см. Если признаков повреждения нет, в воду опускать не обязательно. Достаточно протереть кожицу сухой салфеткой или тряпкой, чтобы удалить пыль и песок.
Дозревание на кустах
Не обязательно срезать помидоры. При подобном способе удается сохранить больше плодов — питательные вещества, которые накопились в корнях и зеленой части, переходят в томаты:
- Выкапывают стебли из грядки с корнями и отряхивают землю. Подвешивают так, чтобы плоды друг друга не касались. Обязательные условия — Т 20-25°С и проветривание. За это время они не только краснеют, но и увеличиваются.
- Выкапывают кусты с земляным комом, высаживают в ящики на застекленной веранде или лоджии. Поливают 1 раз в 7-8 дней, снимают красные плоды по мере дозревания.
- С корней отряхивают грунт, а кусты укладывают в снопы, верхушками внутрь, приподняв над корнями на 15-25 см. Солому используют в качестве подкладки и покрытия. Снимают спелые плоды каждые 4-6 дней.
Вам пригодится:
Лечо из зеленых помидоровВ конце сезона свежих овощей на грядках остаются мелкие зеленые помидорки. Из них можно приготовить очень вкусные…
Ускоряют процесс покраснения бананы или красные яблоки. Достаточно поместить их в укладку, и помидоры покраснеют в 2 раза раньше. Если урожай богатый, и по каким-то причинам дозревание нужно ускорить, укладки дополняют 2-3 спелыми томатами (их придется периодически менять, чтобы не лопнули), направляют на них яркие лампы для цветов и повышают температуру в помещении до 28°С. В этом случае перебирать плоды придется ежедневно — риск появления порчи повышается.
Правила регулировки оптимальной температуры воздуха
Создать благоприятные условия для рассады томата довольно хлопотно, если речь идет о помещении. При пасмурной погоде можно использовать отопление и специальные лампы. Также не стоит забывать о пенопласте, которым можно укутать ящик с ростками. Верх растений можно укрывать полиэтиленом или другим материалом, но только чтобы он пропускал дневной свет.
В теплице температуру можно регулировать с помощью дневного света. В случае ее повышения применяют вентиляцию. Благодаря этому можно получить более качественный и ранний урожай.
Температура почвы
Если растение находится в прохладной почве, его рост значительно снижается. Ростки плохо приживаются, вянут, корневая система начинает подмерзать. Даже если саженец отойдет, впоследствии он будет уязвим к различным заболеваниям, что заметно добавит забот в уходе.
Слишком теплая почва тоже не является лучшим вариантом, растение начинает вянуть. Об этом может говорить утонченный стебель и желтые листья.
При правильном уходе рассаду получится восстановить, но в будущем это скажется на плодоношении.
Когда посадка кустов осуществляется по заданным параметрам, томат максимально быстро принимается на новом месте.
Оптимальная температура
Температура почвы, в которой томат достаточно хорошо развивается и плодоносит, 20-22 °C. Рекомендуется не торопиться высаживать рассаду на постоянное место обитания, пока температура грунта не будет максимально приближена к нужному показателю.
Максимальная
Выше 30 °C и ниже 12 °C, способствует прекращению правильного развития рассады — пыльца становится стерильной.
Минимальная
Минимальный температурный показатель, который допускается для посадки семян,18 °C. Для рассады — не ниже 16 °C, иначе растение будет плохо поглощать фосфор и азот, корневая система прекратит развитие, что в результате повлечет за собой гибель ростков.
Что происходит с рассадой при нарушении температурного режима
Неподходящие условия для саженцев влекут за собой множество проблем с растением: от неустойчивости к болезням и вредителям до получения скудного урожая.
Низкая температура способствует утолщению стебля и уменьшению его роста, что нехорошо. При значительном повышении температуры у ростков наблюдается вытянутый стебель и мелкие листья бледного цвета.
Как влияет на рассаду низкая температура почвы
Незначительное снижение иногда полезно для томата. Таким образом можно получить правильное развитие корневой системы, что в будущем скажется на урожае. Максимальный срок, который допустим для снижения температуры, от одной до двух недель.
Высаживание саженцев при низкой температуре чревато прекращением поступления питательных элементов к корневой системе. В случае сильных заморозков растение может погибнуть. Если холодов миновать не удалось, то можно создать специальное укрытие на дугах. Иногда дачники используют обычные пластиковые бутылки, но этот метод подойдет, только если похолодание временное. При регулярном понижении температуры, к сожалению, гибели растения не избежать.
Влияние высокой температура
Длительная жара лишает томат жизненных сил, высушивает грунт и замедляет рост куста. Нередко растение начинает болеть, к примеру, черной ножкой.
Какими способами можно спасти помидоры в данных условиях, рассмотрим ниже:
- создавать укрытие от солнца;
- не давать почве пересыхать, регулярно увлажнять ее;
- применять способ мульчирования (вокруг ростка укладывать скошенную траву слоем в 5 см).
Как вырастить рассаду в открытом грунте
Чтобы собрать хороший урожай томатов любого сорта и в теплице, и в открытом грунте, необходимо сделать рыхлый грунт, в котором много питательных компонентов и влаги.
Лучше всего подойдут слабокислые почвы, но хорошо будут расти томаты и на нейтральной.
А вот на кислой земле плодов вы не дождетесь.
Готовить грунт нужно начинать в конце лета. На выбранном участке следует перекопать землю на глубину 20 см и внести удобрения. Также следует перекапывать грунт и весной прямо перед посадкой томатов. В этом случае также необходимо внести питательные вещества в лунку.
Далее рассаду нужно извлечь из емкости и поместить в лунку.
Важно не трогать ком земли, сформированный возле его корневой системы.
После высадки помидор их присыпают компостом для того, чтобы растение лучше прижилось. Землю у куста утрамбовывают и поливают из расчета два литра на куст. Неважно, где будут расти помидоры – в теплице или открытом грунте, колышки для поддержки куста должны быть установлены в обоих случаях. Высота колышка выбирается исходя из сорта томатов. Вместо вертикальных палок можно использовать проволочную дугу, к которой подвязывается рассада.
Несмотря на то, что помидоры любят влагу, высаженную рассаду не стоит поливать, пока вы не удостоверитесь, что все растения хорошо прижились в открытом грунте. Обычно это занимает около 10 дней. Полив осуществляется прямо под корень помидор, при этом следует избегать попадания воды на листья культуры.
Совершать полив нужно во второй половине дня, чтобы влагу впитали корни растения. Если поливать культуру днем, то вода может быстро испариться. В особенно интенсивном поливе томаты нуждаются после появления плодов.
Важно отметить, что томаты крайне чувствительны к солнечному свету. Если они будут испытывать недостаток, то могут начать увядать. Поэтому если вы заметили увядший куст без видимых причин болезни и при своевременном поливе, необходимо еще больше открыть пространство для солнечного света.
После полива следует каждый раз рыхлить грунт на глубину 12 см, удаляя сорные растения. Это позволит земле не только лучше прогреться, но и улучшит кислородный обмен.
