Рец встречаются растения с усложнёнными, или «морковными» листьями, которые детерминированы геном оч.
Типичные листья томата — сложные: непарноперистосложные, непарноперистораздельные или прерывистоперистые с чередованием крупных и мелких долей и сегментов.
Морфологическое и анатомическое строение листьев томата
Листовая пластинка состоит из множества долей.
Листья обычно покрыты большим количеством железистых волосков, которые располагаются на всей поверхности пластин, в волосах наиболее крупные, многоклеточные. Нижняя и верхняя стороны листовой пластинки покрыты бесцветными клетками эпидермиса. Гиподермы, которые могут быть окрашены антоцианом.
Устьица простые, без побочных клеток. Сразу под эпидермой имеются 2-4 слоя столбчатых клеток мезофиллы, ниже — несколько слоев округлых клеток губчатого мезофилла, между которыми видны большие межклетники.
Нижняя эпидерма состоит из клеток, имеющих форму, бесцветную.
Форма клеток, эпидермы, причуды в высшей степени, это относится к клеткам нижних сторон листа, как в нижней, так и в верхней части листа, их количество намного больше. У нас есть связь между окружающей средой, воздухообмен и испарение влаги. С помощью жидкой проницаемости бактерии. Сначала они размножаются в подустьевой полости, потом расселяются по межклетникам и заражают весь лист. Через устье проникают в лист и фитопатогенные грибы, которые растут в листе, через устье выносят свои конидиеносцы и спорангии.
Поверхность листьев покрыты нижней и верхней сторонами многочисленными многоклеточными волосками. Самые крупные волосы — вдоль центральной жилки. Железные волосы встречаются в основном на нижней поверхности листа. Роль волосков недостаточно хорошо изучена. Известно, что в железистых волосах имеются химические вещества, способствующие защите растений от вредителей и возбудителей болезней. При неблагоприятных условиях волосы погибают, буреют, из-за чего на листе появляются бурая крапчатость. Такие растения в большей степени подвержены заболеваниям. Таким образом, эти вредные вещества предпочитают располагаться ближе к периферии листа в межжилковом пространстве, где количество трихом минимально. Личинкам белокрылок и трипсам трихомы не преграда, поэтому они расселяются по всей поверхности листа. Самки трипсов предпочитают питаться и передвигаться вдоль опушенных жилых домов, где они чувствуют себя более защищенными.
Столбчатая паренхима состоит из призматических клеток, губчатая — из округлых клеток. Количество хлоропластов в клетках велико, что обеспечивает высокую интенсивность фотосинтеза. Все клетки соединяются плазмодесмами, т.е. можно говорить о едином клеточном пространстве, называемом симпластом. Наличие такого пространства облегчает передвижение вирусных частиц по симпласту. Обеспечивают их перемещение специальные транспортные белки, способные довольно быстро перетащить вирусную частицу через плазмодесму, даже если размер её больше диаметра канала.
Вода и минеральные вещества поступают к клеткам листа по сосудам ксилемы, а пластические вещества оттекают по сосудам флоэмы. Прежде чем попасть во флоэму, сахароза и другие ассимиляты должны с затратой энергии поглотиться из апопласта клетками-спутниками флоэмы, а из них уже они переносятся к флоэмным окончаниям. Далее по градиенту концентрации и с током жидкости сахароза попадает в апопласт (межклетники) стебля, в верхушечные листья, в точки роста и в плоды (Чиков, 2007). Нарушение нормального движения ассимилятов приводит к различным морфологическим и физиологическим изменениям растения в целом.
Сосуды, сформированные деятельностью камбиальных клеток, собраны в жилки, совокупность которых называют жилкованием листа. У томата, как у большинства двудольных растений, жилкование сетчатое. Различают центральную жилку, делящую лист на правую и левую половины, и боковые жилки разных порядков, сегментирующие листовую пластинку.
УЗНАЙТЕ: Чем полезен хрен для организма человека
Цветки томата
Они обоеполые, то есть в каждом цветке находятся и женские (пестик) и мужские (тычинки) органы. Это способствует самоопылению цветков. У диких и полукультурных форм цветки пятичленные, состоящие из пяти чашелистиков, пяти лепестков, пяти тычинок. Такие цветки обычно дают плоды мелких размеров.
Для крупноплодных сортов (различные гиганты) характерны более сложные цветки — многочленные. У многих сортов первый цветок в кисти фасциированный — сросшийся из двух — трех цветков. Он образует крупный, но уродливый плод. Такие цветки удаляют.
Цветки собраны в кисти (завиток). У большинства возделываемых сортов кисти простые — (неветвящиеся) или промежуточные — однократно разветвленные. У овощеводов-любителей распространены сорта и со сложной кистью — до 100 цветков (Чудо света, Кронпринц и др.). При этом образуется 30-40 некрупных плодов в каждой кисти.
В пыльниках тычинок находится пыльца. Попадая на рыльце пестика, она прорастает в столбике и в зародышевом мешке сливается с яйцеклетками. В результате образуются зиготы, превращающиеся затем в семена. Это и есть оплодотворение. Томаты в результате самоопыления образуют чистосортные семена. Переопыление происходит в исключительных случаях, например на юге (где в условиях высоких температур наблюдается открытый тип цветения) или в теплицах, где рядом растут томаты разных сортов и их стебли находятся друг над другом. В данном случае пыльца одного сорта, высыпаясь из цветков, попадает на цветки другого сорта, расположенные ниже. Некоторые сорта (Северянин и др.) первые плоды образуют без оплодотворения. Они бессемянные, мясистые. В конце сезона на растениях образуются нормальные плоды с семенами, которые и используют для размножения. Пыльца у томата тяжелая, поэтому ветром она разносится на расстояние не более 0,5 м. Насекомые, за редким исключением, цветки томата не посещают.
Анализируя особенности анатомического строения листьев томата, можно отметить следующее:
- Множество устьиц, неровная, бликующая поверхность эпидермы и обилие железистых волосков являются приспособлением для регулирования температуры листа в жаркую погоду.
- При низкой температуре в нижней и верхней эпидерме, а также в гиподерме появляются клетки с вакуолями, окрашенными за счёт антоциана в фиолетовый цвет, что обеспечивает большее поглощение листом лучей красного спектра, и. возможно, способствует повышению температуры листа.
Форма листа является наиболее изменчивым морфологическим признаком. У культурного томата известно 307 мутантных линий с различными модификациями формы и размера листа (Holtan & Hake, 2003). Лист формируется в результате закономерного деления и растяжения клеток, а изменение его формы и сложности зависит от направления клеточных делений, контролируемых фитогормонами. Установлено, что на степень рассеченности листа оказывают влияние гиббереллины и ауксины (Sekhar & Sawhney 1991; Avasarala et al., 1996). Индукторами израстания листа могут выступать ещё и цитокинины (Лутова и др., 2000).
Для ряда генов установлено сцепленное наследование формы листа с другими морфологическими признаками. Например, слаборассечённый лист, детерминированный геном Мо 755, сцеплен с карликовым ростом, жёлтой точкой роста и отсутствием антоциана, что свидетельствует о локализации данного гена во второй хромосоме.
По форме листочков и их положению различают 4 типа листьев:
- 1 тип. Простая форма листа характерна для молодых растений некоторых сортов, например, Розовый гигант.
- 2 тип. Обыкновенный томатный лист в норме имеет непарноперистосложную форму, яйцевидные листочки расположены супротивно или с небольшим смещением, количество листочков обычно равно 7 или 9. У мутантных растений доли метут иметь сердцевидную форму. По мере взросления растения форма и размер листьев меняется в сторону увеличения и усложнения, как в целом всей листовой пластинки, так и отдельных листочков, часть которых, в свою очередь, становится непарноперистораздельными.
- 3 тип. Картофельный тип листа встречается у небольшого количества сортов и, кроме сходства с листом картофеля, характеризуется небольшим количеством листочков с ровным или слегка зубчатым краем, без промежуточных листочков и листьев первого порядка, темно-зеленого цвета. Листочки чаще располагаются супротивно.
- 4 тип. Листья промежуточного типа, как правило, не имеют малых долей, а листочки имеют небольшое количество лопастей. Листья с небольшим количеством долей, не имеющие зубчиков по краю, относят к типу широколистных форм.
Опрыскивание томата регуляторами роста приводит к изменению морфологии листьев. Наиболее выраженные эффекты отмечены при применении гиббереллина. Листья удлиняются, уменьшается число сегментов и их площадь, исчезает зазубренность. Обработка цитокининами и ауксинами вызывает увеличение количества долей листа, которые приобретают вытянутую форму, что свидетельствует о непосредственном влиянии гормонов на меристемные клетки.
Иногда климатические факторы стимулируют ненормальное развитие листьев, тогда на них появляются новые побеги. Обычно такие израстания связывают с повышенным уровнем азота в растении или со сменой жаркой солнечной на прохладные пасмурные погоды.
В этих условиях, по-видимому, происходит задержка транспорта сахарозы из листа, что вызывает его утолщение и накопление в нём гормонов, которые, в свою очередь, стимулируют пролиферацию клеток. Искривления происходят как за счёт деятельности новых меристем, так и в результате нескоординированного роста уже дифференцированных клеток.
Листья томата бывают:
- Мелкие, менее 15 см;
- Средние 15—25 см;
- Крупные, более 25 см.
Размер листа изменяется в зависимости от условий выращивания.
В защищенном грунте принимают:
- За мелкий лист менее 30 см
- За средний —30-45 см
- За крупный — более 45 см.
В зимне-весеннем обороте формируются листья более крупные, с большим числом долек и долечек. Более мелкие листья развиваются в пленочных теплицах. У раннеспелых сортов листья мельче, у позднеспелых — крупнее, с более развитыми долями.
Окраска листьев может быть серо-зеленая, светло-зеленая, зеленая, темно-зеленая, желтовато-зеленая, зеленая с антоцианом, серая, белесая, матовая.
Она меняется в зависимости от сорта и под влиянием условий выращивания.
Окраска листьев связана с наличием, отсутствием или различной концентрацией пигментов в клетках эпидермы и мезофила.
Окраска листьев генетически детерминирована и меняется в зависимости от сорта и под влиянием условий выращивания и внешние условия способны модифицировать её.
Изменение нормальной окраски листа свидетельствует о развитии возрастных, физиологических или патологических изменений.
Варианты изменения окраски – хлороз, антоцианоз, зональная серебристость (химера), или белолистность. Бесхлорофильные мутации, характеризующиеся полной потерей хлорофилла и обесцвечиванием листьев, встречаются редко. Растения с такими генами в гомозиготном состоянии нежизнеспособны. Изредка при неблагоприятных условиях выращивания эти мутации проявляются у гетерозигот, но, как правило, вскоре они исчезают. Чаще встречаются обесцвеченные растения, которые испытывают острый дефицит некоторых минеральных элементов или при химическом ожоге.
Хлороз и антоцианоз могут проявляться по-разному, как по месту, так и по степени выраженности. Если изменение окраски проявляется на всей листовой пластинке, то нарушение называется обидим, если симптом проявляется только между жилками межжилковым, при повреждении тканей вдоль жилок — прижилковым, при повреждении периферии листа — краевым. По степени проявления нарушений различают рассеянный, очаговый и сильный хлороз (антацианоз).
Старение листа — это закономерный процесс. Оно проявляется в изменении и разрушении пластид, снижении количества хлорофилла и накоплении других пигментов. Чем ниже на стебле располагается лист, тем меньше срок его жизни, чем выше, тем более сложное строение и большую продолжительность жизни он имеет. Однако возраст листа может быть изменён как с помощью формирования растения, так и с помощью гормонов. Известно, что обработка растений цитокининами вызывает усиление синтеза белков и хлорофилла, повышение эффективности фотофосфорилирования, т.е. гормон оказывает омолаживающее действие.
Как формировать кусты томатов?
Во сколько стеблей нужно растить томаты?
Это напрямую зависит от сорта.
Высокорослые томаты
лучше всего выращивать в один стебель – для этого удаляйте постоянно все пасынки из каждой пазухи листа.
Со среднерослыми и низкорослыми сортами
нужно поступать по-другому. Если вы хотите формировать томат в 2 стебля, то для формирования второго стебля оставьте пасынок, растущий из-под первого соцветия, он считается самым сильным. Остальные пасынки просто удаляем.
Есть еще один вариант формирования невысоких томатов
: сначала ведем куст в один основной стебель, удаляя на нем пасынки до 3-4 кисти. Затем выбираем наиболее сильный пасынок и ведем растение в 2 стебля.
Через 1-2 соцветия оставляем еще один пасынок и тогда прищипываем основной стебель. Ростовые процессы усилятся. Далее на пасынке оставляем 3-4 кисти и прищипываем.
Видео — Формирование томатов в 1 — 2 — 3 стебля
При выборе вариантов формирования куста не забывайте ориентироваться на климатические условия выращивания, от этого напрямую зависит сколько плодовых кистей успеет созреть.
Если вы не знаете какой высоты вырастет растения, и не можете определиться как формировать томат, это вычислить достаточно просто. Обратите внимание на частоту расположения цветочных кистей по основному стеблю – чем реже они расположены, тем выше будет растение.
У высокорослых томатов обычно кисть формируется через 2-3 листа. Чем чаще располагаются кисти, тем ниже будет растение.
Формирование листового аппарата
Строение листьев томата имеет характерные особенности большинства двудольных растений. Зародышевые листочки при прорастании семени превращаются в две семядоли. Известно несколько мутантных форм, у которых возможно образование 3-х и более семядолей. Форма семядольных листьев в норме ланцетная или узкоэллиптическая, у мутантных форм возможно образование остроконечных, круглых или нитевидных семядолей.
По мере развития проростка из верхушечного меристематического конуса поочерёдно появляются настоящие листья, располагающиеся по спирали, закручивающейся по часовой стрелке. При нарушении условий хранения или проращивания семян возможна гибель меристематического конуса, в результате чего у проростка не развивается почечка, и росток оказывается без побега продолжения. Через некоторое время из боковых меристем формируется побег продолжения, а потом и всё растение, но при этом теряется важное качество — раннеспелость. Доля таких дефектных растений в норме невелика (менее 1%). При неправильном хранении или при нарушении технологии выделения семян доля дефектных растений заметно увеличивается.
Количество листьев у детерминантных (низкорослых) сортов обычно не регулируют в связи с коротким вегетационным периодом.
У полудетерминантных (среднерослых) и индетерминантных (высокорослых) сортов регулирование количества листьев желательно, т.к. их избыток удлиняет срок созревания урожая, недостаток листьев приводит к снижению общего урожая в связи с нехваткой пластических веществ. Удаление листьев обычно начинают по необходимости после пикировки и посадки растений на постоянное место, удаляя за один подход не более 2-х листьев. При высадке под наклоном приходится удалять самые нижние листья.
Можно также обрезать часть листовой пластинки, когда еще нельзя убирать листья, но создается большая затенённость или другие факторы. Все эти действия смещают баланс развития растения в генеративный тип и способствуют ускорению созревания плодов и закладки новых соцветий.
Для получения высокого урожая оставляем на растениях каждого сорта или гибрида определённое количество листьев в зависимости от сорта, причём эта величина зависит от стадии развития растения, особенностей конкретного культурооборота и освещённости.
Следует учитывать, что ассимиляты из листьев сначала направляются в верхнюю часть растений, а только потом вниз, к корням. Кроме того, верхние листья обеспечивают ассимилятами плоды и растущую вершину, а нижние — корни.
Удаление нижних листьев уменьшает количество ассимилятов, поступающих в корень, что, в конечном счёте, ослабляет растение и снижает его продуктивность. Удалять нижние листья надо по необходимости и их ненужности, после созревания плодов или их снятия, а также в случае большой переувлажнённости, избегая поражения болезнями.
Обычно оставляем в нижней части растения один-два целых листа, убираем их после снятия плодов. Такой приём снижает вероятность растрескивания плодов при избыточном поливе.
В листьях содержатся гликоалкалоиды (томатин, томатидин и др.) и эфирное масло, придающее характерный запах томата. Алкалоиды обладают токсическим действием на насекомых, поэтому до сих пор из листьев томата делают настои и отвары, используемые для борьбы с сосущими вредителями (Ижевский, Ижевская, 2004).
Ботаническое описание и строение помидора
Томат или помидор съедобный (Lycopersicon esculentum (L.)) – однолетнее травянистое растение семейства Пасленовые. К его родичам принадлежат томатные овощи: картофель, синий баклажан, перец.
Томатные овощи
Овощной Lycopersicon esculentum имеет три разновидности:
- обыкновенный (var. Vulgare) – ¾ сортов принадлежат к этой разновидности с тонким полегающим стеблем, красными или желтыми ягодами;
- штамбовый (var. validum) – толстый прямой стебель, гофрированные листья, красные, розовые, желтые плоды;
- крупнолистовой (var. grandifolium) – лист похож на картофельный, плод красный или розовый.
Строение томата зависит от разновидности.
Строение томата
Корневая система – стержневая, при выращивании рассадным способом растения пикируются для создания мочковатой системы. Образует дополнительные корни на стебле, при хороших условиях возможно укоренение черенков и пасынков. Индетерминантные сорта развивают корневую массу до 2 м в диаметре.
- Стебель – полый, сочный, с волосками, по мере развития растения помидор одревесневает. Бывает двух видов: детерминантный – заканчивается соцветием (2);
- индетерминантный – с бесконечным развитием, требует формирования куста.
Роль листьев в жизни растения
Главная функция листа — образование и накопление органического вещества за счёт световой энергии из воды и углекислоты посредством фотосинтеза. Эту функцию могут выполнять в меньшей степени и другие части растения — стебли и плоды, но анатомическое строение листьев позволяет делать это наиболее эффективно. Не менее важна функция «верхнего концевого двигателя» воды: за счёт транспирации воды и выделения жидкости через гидатоды (водяные поры) происходит движение пасоки вверх и охлаждение растения.
Важна также гормональная функция листьев как основного источника гиббереллинов и абсцизовой кислоты (АБК). Из листьев эти гормоны пассивно могут передвигаться по растению как по сосудам флоэмы (вниз), так и по ксилеме (вверх).
Особенно гибкими являются его части. При этом сокращается синтез ауксинов. Азотная подкормка оказывает противоположное действие: содержание ауксинов увеличивается, а гиббереллинов снижается. При недостатке азота и водном дефиците резко увеличивается концентрация АБК. Концентрация этого гормона быстро меняется в зависимости от условий. В условиях водного дефицита концентрация АБК быстро растёт, гормон переходит из хлоропластов в устьицам, вызывает отток из замыкающих клеток излучения К +. в результате осмотическое давление в клетках падает и устьица закрываются. С момента воздействия гормона до закрытия устьиц проходит примерно 10 мин.
Получение семян томатов
Коллекцию нашу составляют только проверенные сорта, поэтому завершающий этап работы с помидорами – получение семян. Процесс это несложный. Чтобы из года в год сорт улучшался, беру на семена рано созревшие, крупные для данного сорта плоды, без признаков болезней. Такие плоды надо пометить ещё в период созревания. Для этого использую нарезанную на ленты белую полиэтиленовую пленку. Привязанная ленточка означает, что этот плод никому рвать нельзя.
После приобретения плодом характерного для данного сорта цвета: красного или оранжевого, малахитового или розового, жёлтого или чёрного, его нужно дней 10-12 дозарить. Сделать это можно, оставив плод висеть на кусту или сорвав, хранить в тёплом светлом месте. Хранить нужно не более указанного срока, иначе семена начнут прорастать внутри плода. Затем разрезаем плод по семенным камерам и выбираем ложечкой семена. Семена помещаем в банку, добавляем немного воды, прикрываем крышкой с отверстием или тканью и выдерживаем 4-5 дней в тёплых условиях. За это время мездра начинает бродить и теряет свою вязкость. На поверхности появляется характерная плёночка. Добавляем в банку воды почти до горлышка и интенсивно встряхиваем. После отстоя недозревшие семена поднимаются вверх вместе с мездрой, а полноценные оседают на дно. Сливаем верхнюю часть, промываем под проточной водой семена, осевшие на дно. Семена сушим в течение 2-х недель при комнатной температуре, упаковываем в плотную бумагу и храним при комнатной температуре. Всхожесть семена помидоров сохраняют до 8 лет.
Полноценного, экологически чистого вам урожая.
Текст и фото: Елена Литвякова, обладатель 4-х дипломов выставки «Агрорусь».
